ARISTA ALL'ARANCIA  - Ricetta di  Luciana

Ingredienti

Arista a fette

Abbondanti arance non trattate

Olive verdi e nere

Farina, burro (o olio), sale, pepe

Procedimento

Infarinate le fette di arista e fatele soffriggere nel burro.

Aggiustate di sale e pepe.

Versateci sopra le olive e abbondante succo di arancia, poi incoperchiate per far rapprendere il sughetto.

Servite l’ arista con abbondante sugo e decorate con fette di arancia non sbucciate